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昨天，农业部乡村经济研讨核心副主任邓志喜在“诚信共治保护食品安全”分论坛上表示，尽管我国农产品的及格率总体处于较高程度，但仍有超过50%的消费者认为我国农产品质量安全问题重大。一旦出现农产品安全风险的任何负面信息，消费者立刻会选择停滞购买 prada2013新款型錄包，因此食品企业要特别留神诚信建设微风险防备。

□专题调研

53.1%消费者不满农产品质量

农业部宣布的最近四年我国主要农产品质量监测讲演显示，我国蔬菜、畜禽产品、水产品等主要农产品监测合格率均保持在96%以上，而畜禽产品合格率更是高达99%，产品质量处于较高水平。

然而，2012年农业部农产品质量安全监管局专题调研成果显示 lv官方網，消费者对农产品质量安全广泛关注，有53.1%的消费者认为我国农产品质量安全问题比拟严峻，且消费者对农产品质量安全风险的容忍度很低，农产品质量安全一有打草惊蛇，就会引起轩然大波。

企业犯错消费者会用脚投票

在调查中，60%以上的受访者表示，当碰到农产品品质安全问题时会挑选坚持沉默，只有37.4%的消费者乐意投诉。“怕麻烦、缺少投诉渠道、怕受到报复是消费者取舍沉默的重要起因。”邓志喜说。

固然多数人抉择缄默，但消费者仍是会对风险信息做出强烈反映。依据考察，一旦有农产品德量保险危险的新闻呈现，近半数的消费者会即时结束购置相干产品，并转告亲友。“这个给咱们带来启发，一旦诚信上出了一点点错误，花费者会用脚投票，这会给企业带来意想不到的丧失。”邓志喜表现。

□专家解读

食品安全最大危机是信任危机

昨天，中国食品科学技术学会理事长孟素荷在“技术翻新与食品安全”分论坛上指出，食品安全是全球面临的独特挑战，没有一个国家可以幸免，食品安全最大的危机是信任危机。

孟素荷颁布的一组数据显示，中国食品工业连续近30年的20%以上的高速增加，在今年第一季度涌现了15%的增速，这是近30年来所不的。“中国食物产业在将来的5到10年还仍然是寰球最活泼的经济板块，不外要过一个宏大的坎就是食品平安。”

孟素荷以为，中国食品安全面临多少大挑战：首先是中国食品工业的基数大，因而食品安全事变产生的概率与显示度高；二是源头传染易于传递到全部工业链；三是落伍疏散的农业出产方法加剧了食品工业跟中国农业构造性的抵触，如三聚氰胺、瘦肉精、黄曲霉等事件都发生在原料局部；四是风险交换的缺失 gucci新款包型錄，老庶民的心理损害大于真正的生理伤害。

目前行业、社会和政府对食品科学技巧的需要十分大，在伟大的压力之下，有不少科学家从幕后走到台前说出本相，却受到辱骂和质疑。

孟素荷表示，食品安全最大的危机是信任危机，从新锻造信赖之路须要迷信精力，在破解食品安全全球挑衅中，中国已经获得了主要的结果，从危机应答走向了风险防备，而且从终端检测走向进程把持，这是一个值得等待的提高。

□热门回应

便利面碗外层原料有保障

针对近日有媒体报道称部门方便面纸碗外侧被检测出含有荧光物资；其最外层的光油也存在健康隐忧。对此，昨天有专家在分论坛上表示，食品包装用纸的安全性方面大家不必有太大的担心。

中国造纸学会秘书长曹振雷表示，包装用纸的主要成分是纸浆和少量的增添剂，增加剂的作用是进步纸的挺度，没有任何迫害。而大家最担忧的增白剂，国度已出台限白政策，且有详细的检测方式。

曹振雷表示，再生纸浆方面 coach2013包包，经由化学处置，特殊是有脱模过程的，用过氧化氢去处理当前相称于消过毒，可以释怀使用。

另外，我国的生涯用纸和卫生用纸都请求不能使用废纸，只管国外能够应用，但因为我国的废纸可溯源系统尚不健全，因此我们还是要保持谨严的准则。

康师傅中心研究所所长杨乾辉也表示，目前我们的方便面所使用的是双层纸桶，内层（和食品接触的部分）用的是原生纸，合乎国家食品包装资料原生纸卫生尺度GB9685的划定。而外层主要用来阐明里面的产品是什么，同时起到雅观、支持包材让它更有强度的作用 coach包包消費獻禮。因此，外层材质部分是采用原生纸，部分采取再生纸，但整个生产过程都有管控，可以确保外层用纸的原料都是合格的。

京华时报记者胡笑红实习记者平亦凡